Rezept: Schoko-Zimt-Plätzchen

Die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange, und da gab es dieses Mal wieder etwas schokoladiges.
Auf Anfrage eines Freundes wurden noch einmal leckere braune Schokokekse gebacken, dieses Mal jedoch ebenfalls welche mit Zimt-Zugabe.
Himmlisch lecker kann ich da nur sagen.

 

Die Plätzchen schmecken luftig leicht und total nach Weihnachten.

Probiert sie auch aus, sie sind wirklich sehr leicht gemacht.

Man benötigt lediglich:

500g Mehl

200g Zucker

8g Vanillezucker

12g Backpulver

3 Eier

250g Butter

3 EL (oder nach Bedarf auch mehr oder weniger) Kakao

1 EL Milch

Zimt

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Rezept: Bagels-Sosse (Dressing)

Da es bei uns an diesem Wochenende Bagels geben sollte, musste natürlich auch die richtige Sosse dafür her.
Ruck-zuck und extrem einfach selbst gemacht, präsentiere ich nun hier dieses Mini-Rezept.

Man nehme 200g Creme Fraiche und etwa 350g Naturjoghurt. Beides in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut verrühren. Einen kleinen Spritzer Öl hinzu, 2 Knoblauchzehen (wahlweise auch Knoblauchgewürz), ordentlich Salzen, Pfeffern und Dillspitzen hinzugeben. Eventuell noch mit anderen Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Rezept: Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese - Immer wieder eine köstliche Mahlzeit.

Und da es hier kaum diese Fertigpackung (von Maggi und co) gibt, muss man manchmal auch den Kochlöffel schwingen und das Gericht selbst herzaubern.

Schwer ist es ja nicht.

Was man dafür braucht?

• Spaghetti

• 1 1/2 Pakete passierte Tomaten

• 2 mittlere Zwiebeln

• 1 Gemüsebrühwürfel

• Hackfleisch

• etwas Wasser

• Salz, Pfeffer, Knoblauch

• Oregano, Basilikum

(• eventuell etwas Tomatenmark zum Andicken)

Und so einfach geht's:

• Spagehtti nach Packungsanleitung kochen

• Hackfleisch und eine kleingehackte Zwiebel in Öl anbraten

Rezept: Apfelkuchen

Für diesen schmackhaften Apfelkuchen braucht ihr:

• mindestens 1kg Äpfel

• 200g Margarine

• 250g Zucker

• 5 Eier

• 8g Vanillezucker

• 350g Mehl

• 12g Backpulver

Rezept: Hack-Kohl-Topf

Man benötigt:

800 Weisskohl

350g Hackfleisch

1 grosse Zwiebel

1/2 Gemüsebrühwürfel

1l Wasser

Salz, Pfeffer, Paprika

Kartoffeln nach Geschmack

Rezept: Schokoladen-Kuchen

Auch wenn es sich bei dem Rezept um einen Rührkuchen handelt, so ist dieser Kuchen alles anderes als trocken und staubig. Ganz im Gegenteil, er ist luftig locker und je nachdem wie man es gern hat, noch leicht matschig innnen.

Für eine normale Backform benötigt man:

300g Zucker

250g Butter

3EL Kakao (ungesüsst)

100ml Wasser

250 Mehl

12g Backpulver

8g Vanillezucker

4 Eier

Rezept: Rot-Grüner Salat

Benötigt werden:
• 5 grosse Tomaten
• 2 Mozzarella
• grüner Salat
• 1 kleine rote Paprika
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Tomatenwürzsalz, Basilikum)

Als erstes den Mozzarella in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen würzen.
Dann Paprika und Tomaten kleinschneiden und hinzugeben. Den Salat in mundgerechte Stücke zerkleinern und ebenfalls untermischen.
Eventuell noch einmal mit Gewürzen abschmecken.

Als Beilage empfiehlt sich die gute alte Bratwurst oder ein leckeres Baguette.
Guten Appetit!

Rezept: Gebratene Nudeln mit Ei

Man benötigt:

300g Nudeln

5 Eier

8 kleine Würstchen

1 Zwiebel

1 Würfel Brühe

Öl, Salz, Pfeffer

Anleitung:

• Nudeln kochen

• Zwiebel und Würstchen schneiden

• ordentlich in Öl anbraten und dann kurz zur Seite legen

• nun die Nudeln in Öl braten und den Brühwürfel hinzugeben

• Zwiebel und Würstchen hinzugeben und eine Weile braten lassen

• Die Eier verrühren und würzen

• diese nun über die Nudeln geben

• jetzt noch so lange braten lassen bis die Eier nicht mehr flüssig sind

• würzen